10 abr 2022
Aumento del precio de los alimentos
La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó la semana pasada el índice actualizado que refleja la variación del precio de los alimentos. De acuerdo a la institución, los alimentos se encarecieron un 12,6% en marzo en comparación con el mes anterior. En términos interanuales la variación de precios superó el 33%.
La subida se está produciendo de forma generalizada en todos los alimentos básicos, con especial intensidad en los aceites vegetales, los cereales, los lácteos y la carne. Este drástico encarecimiento obedece, en gran medida, a la distorsión que ha provocado el conflicto en Ucrania. Por ejemplo, se calcula que medio centenar de países importan de Rusia y Ucrania más del 30% del trigo que consumen. En el caso de Rusia, las exportaciones de cereal se están viendo afectadas por el efecto de las sanciones en el sistema de pagos y en la logística. Por su parte, Ucrania ha suspendido directamente las ventas al exterior, como consecuencia del cierre de los puertos marítimos. Por si fuera poco, se desconoce hasta qué punto los agricultores ucranianos están pudiendo continuar con su actividad. Por otra parte, la FAO señala que la subida de los precios de los alimentos se está agravando como consecuencia del encarecimiento del transporte y de los fertilizantes. Ante este escenario, se teme que se desencadene una crisis alimentaria en los países más expuestos, principalmente de Oriente Medio y el continente africano.