13 sep 2026
Aumento del precio de los alimentos
El índice de precios de los alimentos, elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (más conocida como FAO), se incrementó en agosto cerca de un 2% en comparación con el mes anterior, hasta los 133,3 puntos.
Se trata del valor más alto desde 2022, cuando el estallido del conflicto en Ucrania provocó una severa crisis energética que afectó sensiblemente al precio de los alimentos. Al igual que ocurrió en aquel momento, el aumento de los precios se está produciendo en prácticamente todas las categorías. En algunos casos, como el azúcar, el incremento intermensual se sitúa por encima del 10%.
Las razones que explican esta dinámica son varias. En primer lugar, el bloqueo del estrecho de Ormuz ha provocado un drástico encarecimiento de los fertilizantes fosfatados, además de incrementar el precio del transporte marítimo. También está afectando negativamente la interrupción de las exportaciones de grano a través del mar Negro, como consecuencia de los ataques efectuados por Rusia contra puertos y barcos ucranianos.
A esto se suman factores de origen climático, como las adversas condiciones que se han registrado en Europa en el periodo estival, marcado por la sucesión de olas de calor. Las dificultades de la industria agrícola podrían agravarse en los próximos meses si, tal y como anticipan algunos modelos climatológicos, el fenómeno El Niño se materializa con especial intensidad.